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Salade d'épinards et de fraises

Un salade tout en simplicité qui explose de saveurs! À privilégier en saison lorsque les fraises goûtent... les fraises.

Salade épinards et fraises

INGRÉDIENTS

  • 4 t. (120 g) de jeunes épinards frais

  • 1 t. (120 g) de fraises fraîches tranchées

  • ½ t. (55 g) de pacanes grillées

  • ½ t. (112 g) de fromage feta émietté


Vinaigrette


  • ¼ t. (50 ml) de vinaigre balsamique

  • 2 c. à thé (10 g) de cassonade foncée

  • 1 c. à soupe (8 g) d'ail haché

  • ½ c. à thé (2 g) de sel

  • ½ c. à thé (2 g) poivre noir fraîchement moulu

  • ¾ tasse (175 ml) d'huile d'olive

 

PRÉPARATION

  • Dans un pot, mélanger vigoureusement ensemble les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.

  • Mélanger les épinards, les fraises tranchées et les pacanes grillées.

  • Émietter le fromage feta sur le dessus.

  • Arroser de vinaigrette balsamique au goût et servir immédiatement.

Conseil du chef!

Au lieu de hacher l’ail avec un couteau, nous vous conseillons de la râper à l’aide d’une microplane pour une texture extra fine.


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