Capsicum annuum 'Pot-a-Peño'
Piment Pot-a-Peño est une variante naine du jalapeño, spécialement développée pour la culture en pot, jardinière ou panier suspendu. Cette variété compacte forme un joli plant buissonnant aux branches retombantes, idéal pour les petits espaces.
Elle produit de nombreux petits fruits verts foncés qui deviennent rouge vif à maturité, mesurant environ 5 à 7 cm.
Son piquant est modéré, similaire à celui du jalapeño traditionnel, soit entre 2 000 et 8 000 unités Scoville, avec une saveur douce, légèrement herbacée et une chair croquante.
Il est parfait pour les salsas, marinades, plats mexicains ou tout simplement grillé.
Piment Pot-a-Peño
Scoville 2 000-8 000
ARDENT
Saveur Douce, légèrement herbacée
Grosseur fruit 5 à 7 cm Hauteur plant 40 cm Exposition Plein soleil Maturité 65 jours L’échelle de Scoville est une mesure de la force ou du piquant des piments exprimée en unités Scoville (SHU – Scoville Heat Units).
Elle repose sur une seule molécule : la capsaïcine, un composé chimique naturel présent dans les piments du genre Capsicum. Cette molécule est responsable de la sensation de brûlure ressentie lorsqu’on mange un aliment épicé.
Cette échelle varie de 0 à 16 000 000 unités Scoville (SHU). Plus le nombre est élevé, plus le piment est piquant.
À titre comparatif...
PIMENT
Substance
SCOVILLE
(SHU)
Poivron doux 😊 0 Poblano 1 000 à 2 000 Jalapeño 2 500 à 8 000 Cayenne 30 000 à 50 000 Habanero 100 000 à 350 000 Carolina Reaper (détenteur du Guiness World Records) +2 000 000 Spray au poivre (police) 👮🏻♂️ 2 000 000 à
5 300 000
Capsaïcine pure 💀 16 000 000