Vigne à raisin 'Sabrevois'
 
La vigne à raisin 'Sabrevois' est un cépage hybride interspécifique, issu du croisement entre le Seyval Blanc et le Beta. Développée au Québec en 1978 par le Centre de recherche et de développement en horticulture de Saint-Jean-sur-Richelieu, elle est nommée en l'honneur de la seigneurie de Sabrevois, située dans la région du Montérégie.
 
Les grappes sont de taille moyenne et compactes, avec des baies de couleur bleu foncé. La vigne 'Sabrevois' est un cépage à maturité tardive, les raisins mûrissant généralement vers la fin septembre ou début octobre au Québec. Le raisin a un goût légèrement sucré et acidulé, avec des notes de fruits rouges et de fleurs.
 
Elle est résistante au froid (-28°C) et aux maladies fongiques courantes, telles que le mildiou et l'oïdium.
 
 
Bien que principalement utilisé pour la production de vin rouge, le fruit peut également être utilisé pour la production de vin blanc, de jus de raisin et de gelée. Les vins rouges de Sabrevois sont généralement légers et fruités, avec des tanins souples et une acidité rafraîchissante.
 
Relativement facile à cultiver et ne nécessite pas d'entretien particulier. Elle s'adapte à différents types de sols, mais préfère les sols bien drainés et exposés au soleil.