Crêpes au maïs

Lorsque la saison du maïs battra son plein, pensez à l'inviter au petit déjeuner!

INGRÉDIENTS

• 1 oeuf

• 1 t. de maïs en grain

• 1 c. à tab. de farine

• 1 pincée de sel

• Beurre pour la cuisson

• Sirop d'érable

---

PRÉPARATION

• Séparer le blanc du jaune d'oeuf et faire mousser le blanc en pics fermes.

• Mélanger la farine avec le maïs, puis ajouter le sel et le jaune d'oeuf.

• Incorporer délicatement le blanc d'oeuf au mélange de maïs.

• Faire fondre le beurre dans une poêle en fonte et cuire les crêpes.

• Servir avec du sirop d'érable.
  

RETOUR À L'INDEX DES RECETTES