Pesto de tomates italiennes séchées

Des pâtes toutes simples prêtes en un tour de main, mais oh! combien délicieuses. D'autant plus si elles sont accompagnées d'un bon parmesan et d'un verre de vin rouge! Buon appetito!

INGRÉDIENTS

• 1/2 t. tomates séchées

• Huile d'olive au goût

• Curcuma, cumin, poivre et ail au goût

• Fines herbes au choix

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PRÉPARATION

• Couvrir les tomates séchées d'eau bouillante et laisser reposer 5 minutes.

• Entre-temps, à feu moyen, faire revenir dans l'huile d'olive, le curcuma, cumin, poivre et ail. Ne pas trop griller.

• Ajouter les tomates séchées et l'eau de trempage. Saler au goût.

• Cuire environ 5 minutes.

• Ajouter les fines herbes et cuire encore 2 minutes.

• Servir sur vos pâtes préférées accompagnées d'un bon parmesan!
  

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