Le dessert printanier réconfortant par excellence grâce à ce duo imbattable des fraises et de la rhubarbe. Accompagné d'une petite boule de crème glacée vanille, c'est le paradis!
INGRÉDIENTS
1 ½ t. de fraises coupées en tranches minces
1 ½ t. de rhubarbe coupée en petits cubes
¼ t. de graisse
¾ t. de sucre
1 oeuf
¾ t. de lait
1 ½ t. de farine
3 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
PRÉPARATION
Chauffer le four à 350°F.
Graisser un moule carré (ou rond) de 8 à 9 pouces et couvrir le fond des fraises et de la rhubarbe.
Mélanger 2/3 t. de sucre et 2 c. à table de farine et verser sur les fruits.
Dans un grand bol, défaire la graisse en crème et incorporer graduellement le restant du sucre et l'oeuf. Bien battre.
Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, le sel et la poudre à pâte.
Ajouter en alternance les ingrédients secs et le lait dans la préparation liquide en terminant par les ingrédients secs.
Cuire au four pendant 45 minutes environ ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre de la pâte.
À la sortie du four, passer un couteau tout le long de la paroi et laisser refroidir dans le moule.
Lorsque tiède, renverser le moule sur une assiette et laisser le gâteau descendre dans l'assiette.
Servir tiède avec une crème glacée à la vanille.
