Marinade à souvlaki au citron et à l'origan grec s'inscrit dans la tradition de la cuisine méditerranéenne, réputée pour ses saveurs fraîches et équilibrées.
Idéale pour rehausser le goût des brochettes de viande, notamment le poulet, le porc ou l'agneau. Tout aussi délicieux rôti au four que grillé sur le barbecue!
Marinade à souvlaki au citron et à l'origan grec
INGRÉDIENTS
- 1 kg de poitrine de poulet, de porc ou d'agneau
- 1/2 bouteille de marinade Souvlaki
- Sauce tzatziki
- 1 à 2 tomates tranchées
- 1 concombre,tranché
- 1/2 oignon rouge,tranché
- Olives Kalamata tranchées
- Quartiers de citron
PRÉPARATION
Étape 1
Coupez le poulet, le porc ou l'agneau en cubes de 2,5 cm. Ajoutez une demi-bouteille de marinade WD Souvlaki et mélangez bien pour enrober tous les morceaux. Couvrez et laissez mariner 30 minutes à toute une nuit. Si vous utilisez plusieurs types de viandes, faites-les mariner séparément.
Étape 2
Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l’eau 10 à 30 minutes. Sortez la viande du réfrigérateur et commencez à préparer vos brochettes en ajoutant 6 à 7 morceaux de viande sur chacune. Jetez l’excédent de marinade.
Étape 3
Assaisonnez vos brochettes avec du sel selon votre goût juste avant la cuisson. Faites-les cuire au barbecue, à la poêle ou au four en mode grill, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme et une belle coloration. Badigeonnez d’un peu de marinade supplémentaire si désiré.
Étape 4
Servez les brochettes dans du pain pita avec du tzatziki ou notre tartinade poivron rouge rôti & feta, accompagnées de tomates, concombre, oignons rouges et olives Kalamata. Ajoutez des quartiers de citron pour rehausser les saveurs.
👉 Astuce : Pour encore plus de gourmandise, ajoutez du fromage feta dans vos pitas !
Wildly Delicious est une entreprise ontarienne en affaires depuis 1995. Sa spécialité est d’offrir des produits gourmets sains, sans agents de conservation ni additifs. Leur objectif, faire de vos repas des moments inoubliables!