Mentha spicata 'Nanah'
 
Menthe marocaine ressemble à la menthe verte classique, dont elle s'en distingue par un feuillage plus gaufré et une saveur plus intense. Cette menthe, véritable star des thés du Moyen-Orient et d'Afrique du Nord, sublime également les taboulés et apporte une touche fraîcheur à la sauce tzatziki.
 
La menthe marocaine peut être récoltée tout au long de la saison de croissance. Cueillez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins en veillant à ne pas prélever plus d'un tiers de la plante à la fois. Les feuilles peuvent être utilisées fraîches ou séchées pour une utilisation ultérieure.