Mentha x piperita
 
Menthe poivrée est caractérisée par ses feuilles vertes foncées, dentelées et aromatiques. Elle produit des tiges carrées et des fleurs lilas pâle disposées en épis à la fin du printemps et au début de l'été.
 
La menthe poivrée est appréciée pour son parfum rafraîchissant et son goût mentholé, utilisée à la fois en cuisine, en aromathérapie et en phytothérapie.
 
Ses feuilles fraîches sont également utilisées pour faire du thé à la menthe poivrée, réputé pour ses propriétés digestives et rafraîchissantes.