Capsicum annuum 'Iracema Biquinho'
Piment Iracema Biquinho , aussi appelé « piment bec » ou « piment biquinho » en raison de sa petite forme en goutte avec une pointe effilée, est une variété originaire du Brésil.
Il se décline en rouge ou jaune à maturité, et mesure généralement 2 à 4 cm de long. Très doux, il contient peu ou pas de capsaïcine, ce qui signifie qu’il est pratiquement non piquant (0 à 500 unités Scoville).
Il est apprécié pour sa saveur fruitée et légèrement acidulée, idéale pour les marinades, les sauces ou tout simplement à croquer en apéritif.
Son nom « Iracema » fait référence à une célèbre figure littéraire brésilienne, ajoutant une touche culturelle à cette variété aussi jolie que savoureuse.
