Capsicum annuum 'Jalapeño' 
 
Piment Jalapeño est l’un des piments les plus populaires au monde, apprécié pour sa saveur herbeuse et modérément piquante. Il produit des fruits verts foncés qui deviennent rouges à maturité, mesurant généralement de 5 à 10 cm de long.
 
Leur chair épaisse les rend parfaits pour être farcis, tranchés ou grillés.
 
Le niveau de piquant varie entre 2 500 et 8 000 unités Scoville, ce qui en fait un choix accessible pour ceux qui aiment un peu de chaleur sans excès.
 
Le nom "jalapeño" vient de Xalapa (ou Jalapa), la capitale de l'État de Veracruz au Mexique, où ce piment était cultivé traditionnellement.