Capsicum annuum 'Krimson Lee'
 
Piment Krimson Lee est une variété hybride coréenne, développée pour offrir un excellent équilibre entre douceur, piquant modéré et gros calibre.
 
Il produit de gros fruits coniques et luisants, mesurant environ 12 à 15 cm de long et 3 à 5 cm de large, qui mûrissent du vert foncé au rouge profond.
 
Avec une intensité située autour de 1 000 à 5 000 unités Scoville, il est moins piquant qu’un jalapeño, tout en apportant une saveur riche, sucrée et légèrement épicée, parfaite pour les sautés, les grillades ou les piments marinés.
 
Très populaire en Corée pour la préparation du gochugaru (piment rouge moulu), le Krimson Lee est aussi apprécié pour sa chair épaisse, son haut rendement et sa résistance aux maladies, ce qui en fait un excellent choix pour les jardiniers amateurs de cuisine asiatique.