Malus domestica 'Rosinette' 
 
Pommier 'Rosinette' est une variété de pomme créée par le collectif La Pomme de demain. Elle est le résultat d'un croisement entre NJ75 (un hybride du New Jersey, une pomme jaune peu acide) et un arbre inconnu.
 
Le fruit rouge lavé strié sur fond jaune crème est à maturité autour du 20 septembre. Sa chair blanche, parfois teintée de rosé à maturité, est sucrée et fruitée. Une légère touche d'acidité équilibre les saveurs du fruit.
 
Croquante et juteuse, la Rosinette peut aisément être conservée pour une longue durée. Bonne autant à cuire qu'à croquer, elle est un produit bien de chez nous à découvrir!