Aloysia citrodora
 
Verveine citronnelle est un arbuste à feuilles  lancéolées et odorantes, d'un vert clair à moyen qui dégagent un parfum intense de citron lorsqu'elles sont froissées. En été, elle produit de petites fleurs blanches ou mauves regroupées en grappes à l'extrémité des tiges.
 
La verveine citronnelle est largement utilisée pour parfumer les infusions, les tisanes, les thés glacés et les boissons chaudes. Elle est également utilisée dans la cuisine pour aromatiser les plats de poisson, les salades de fruits, les desserts et les confitures.