Vigne à raisin 'Somerset'
La vigne à raisin 'Somerset' est un cultivar de raisin de table rouge sans pépins, originaire du Minnesota aux États-Unis. Développée en 1972 par l'Université du Minnesota, elle est issue d'un croisement entre le Beta et le MN 1057.
Les grappes sont de taille moyenne et compactes, avec des baies de couleur rouge foncé. La vigne 'Somerset' est un cépage à maturité hâtive, les raisins mûrissant généralement vers la fin août ou début septembre au Québec.
Le raisin a un goût sucré et légèrement acidulé, avec des notes de fraise et de framboise. Bien que principalement consommé frais comme raisin de table. Il peut également être utilisé pour la production de jus de raisin et de gelée.
La vigne est résistante au froid (-34°C) et aux maladies fongiques courantes, telles que le mildiou et l'oïdium. Relativement facile à cultiver et ne nécessite pas d'entretien particulier. Elle s'adapte à différents types de sols, mais préfère les sols bien drainés et exposés au soleil.
