Anthriscus cerefolium
 
Cerfeuil affiche des feuilles finement divisées d'un vert clair, très parfumées. 
 
Le cerfeuil est souvent utilisé comme herbe aromatique dans de nombreux plats, en particulier dans la cuisine française. Ses feuilles délicates sont utilisées pour aromatiser les soupes, les sauces, les salades, les plats de légumes et les œufs.
 
Pincez les tiges florales pour encourager une croissance buissonnante et récoltez régulièrement les feuilles pour favoriser une production continue. Cueillez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins en coupant les tiges juste au-dessus du niveau du sol.
 
Si on le laisse monter en graines, le cerfeuil se ressème de lui-même, ce qui en fait une herbe vivace. Prévoir au jardin un emplacement où il pourra élire domicile de manière permanente.